トレパス現場通信｜食品業界向けセミナー・イベント情報まとめ【2026年5月開催】

2026年4月10日コラム

食品業界では、品質管理や食品表示などに関するセミナーやイベントが継続的に開催されています。制度対応や最新動向のキャッチアップのために、こうした情報を定期的に確認されている方も多いのではないでしょうか。また、4月から品質管理や食品表示に携わることになったという方もいらっしゃるかと思います。

今回は、2026年5月に開催予定・公開されているセミナー・イベントの中から、食品業界向けの内容を中心にピックアップしてご紹介します。

尚、イベント情報は本記事掲載時点のものになります。イベントが変更・中止になる可能性もございますので、各ページより最新情報をご確認ください。

Contents

1. 展示会・業界イベント展示会・業界イベント
2. セミナー資料公開
3. セミナー①
4. セミナー②
5. 最後に

展示会・業界イベント展示会・業界イベント

5月20日（水）・5月21日（木）に、日本食糧新聞社が主催する食品流通業界向けイベント「フードイノベーション2026」が開催されます。小売・卸・メーカー・物流・ITなど各分野のプレイヤーが登壇し、現場で進む改革や最新事例、売上拡大と効率化を両立させる戦略などが紹介される予定です。業界全体の動向や取り組みを把握するうえで、参考になる内容が多そうです。

オンライン配信およびアーカイブ配信も予定されているため、遠方の方や当日の参加が難しい場合でも視聴しやすい形式となっています。

・フードイノベーション2026（5/20・5/21）
https://proguide.co.jp/foodinnovation/ns

開催概要

開催日時	2026年 5月20日(水)・5月21日(木)　※途中参加可能・入退室自由
参加費用	無料
開催場所	オンライン配信

セミナー資料公開

農林水産省主催で令和8年2月9日（月）に開催された「食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー」の資料および動画が公開されています。（第1部～第3部）品質管理や適正な表示、食品トレーサビリティの取り組みなど、日々の業務の参考として活用できる内容です。

・食品表示ミス防止・食品トレーサビリティに関するセミナー資料（農林水産省主催）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/hyoji/kansa/kansa_kenshu.html

主なプログラム

第1部	「食品トレーサビリティ事例集および食品表示テキスト・動画」の紹介
第2部①	原材料情報とトレーサビリティ
第2部②	食品表示ミス防止のチェックポイント
第3部	食品表示取組事例紹介

セミナー①

一般財団法人日本食品検査（JFIC）では、食品表示に関わる法令や表示方法についてなど、全国でセミナーを開催しています。5月は、HACCPの概要を学ぶセミナーや、春先限定で開催される食品業界に初めて携わる方向けの基礎講座なども予定されています。

・一般財団法人日本食品検査（JFIC）セミナー一覧
https://www.jffic.or.jp/seminar

セミナー②

一般社団法人日本農林規格協会（JAS協会）では、食品表示や品質管理に関する講習会・セミナーを開催しています。演習形式で学ぶ食品表示セミナーや、HACCPに関する実践的な講習会などが予定されています。

・一般社団法人日本農林規格協会セミナー一覧
https://www.jasnet.or.jp/seminar.html

最後に

今回ご紹介したように、食品業界では品質管理や食品表示に関する制度・運用について、継続的に情報発信が行われています。こうしたセミナーやイベントを通じて最新の動向や考え方を把握することは、日々の業務を進めるうえでも重要な取り組みの一つです。

一方で、情報を収集するだけでなく、それを現場の業務にどのように落とし込み、継続的に運用していくかに課題を感じているケースも少なくありません。制度やルールを理解していても、実際の業務の中でうまく活用できない、属人的な運用になってしまっている、といった声も多く聞かれます。

トレパスでは、こうした現場の課題や運用実態を踏まえながら、品質管理に関わる情報の整理や仕組みづくりを支援しています。今後も現場通信を通じて、実務に役立つ情報や業界動向を継続的に発信していきますので、ぜひご確認ください。

執筆：TOREPAS コラム担当（東京システムハウス株式会社）

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