カシューナッツの食品表示義務化に関する最新動向

2025年3月25日コラム

カシューナッツの食品表示義務化に関する最新動向

消費者庁は、2025年度中にカシューナッツを食物アレルギー義務表示対象品目に追加する方針を示しました。この動きは、木の実（ナッツ）類での食物アレルギーの増加を踏まえたものです。

 

現状の食物アレルギー表示制度

現在、食物アレルギー義務表示対象品目は8品目あり、えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）が含まれています。これらの食品は、加工食品中にごく微量でも含まれる場合には表示が義務付けられています。
また、特定原材料に準じるものとして、20品目の食品について表示が推奨されています。

 

 

カシューナッツ義務化の背景と今後の予定

カシューナッツの義務表示化に至った主な理由は以下の通りです：

1. ナッツ類によるアレルギー症例の増加
2. カシューナッツが木の実類の中でくるみに次いで症例数が多いこと
3. アレルギー反応の重篤性（アナフィラキシーショックの可能性）

消費者庁は2025年度中にカシューナッツを義務表示対象品目に追加する方針です。同時に、ピスタチオについても表示推奨品目に追加することが検討されています。

 

 

企業への影響

食品メーカーや小売業者は、この変更に備えて以下の対応が必要となります：

1. 製品ラベルの見直しと更新
2. 原材料管理システムの導入やアップデート
3. 従業員への教育と訓練
4. サプライチェーン全体での情報共有の強化

 

 

品質情報管理サービス「TOREPAS」の活用

品質情報管理サービス「TOREPAS」は、このような食品表示の変更に対応する上で非常に有用なツールとなります。TOREPASを活用することで、以下のメリットが得られます：

1. 原材料情報の一元管理：カシューナッツを含む全ての原材料情報を正確に管理し、表示漏れを防止できます。
2. 法令改正への迅速な対応：表示義務化の施行に合わせて、製品ラベルを効率的に更新することが可能です。
3. サプライチェーン全体での情報共有：原材料供給者から小売業者まで、アレルゲン情報を確実に伝達できます。
4. トレーサビリティの向上：アレルギー事故発生時の原因特定と迅速な対応が可能になります。

食品業界において、アレルギー表示の正確性は消費者の安全に直結する重要な課題です。TOREPASを活用することで、法令遵守と消費者保護の両立を効果的に実現することができます。

 

 

まとめ

カシューナッツの食品表示義務は、消費者の安全を確保するための重要なステップです。食品メーカーや小売業者は、この変化を迅速に対応する必要があり、消費者への信頼を高めることが求められています。将来的にも、食品表示の正確性を維持し続けることが重要です。